Как выбрать электрическую или газовую плиту?
Когда мы собираемся перебираться в новый дом, то первый вопрос, который становится наиболее актуальным — где и как приготовить пищу. Мы какое-то время можем пожить без кроватей-шкафов-столов, и даже без холодильника, но вот без плиты обойтись трудно.
И даже когда наше жилище давно уже не новостройка, замена вышедшей из строя плиты — задача первоочередная. Но чему отдать предпочтение — готовке на открытом огне и покупке газовой плиты или же комфорту современной электрической печки? Об этом сегодня задумываются многие хозяйки. По какому же принципу стоит выбирать эту самую нужную для нас кухонную помощницу? Давайте попробуем разобраться в этом вопросе вместе.
Итак, на чем разумнее остановить свой выбор? Ведь и газовая, и электрическая плита в последние несколько десятилетий стали более функциональными, претерпели множество изменений в принципах работы и дизайне, стали гораздо удобнее в эксплуатации. Значительно повысился и срок их службы. Предлагаем рассмотреть несколько аспектов, руководствуясь которыми при выборе плиты, вы, вероятнее всего, сможете совершить удачную покупку.
Выбор без выбора.
К сожалению, перед некоторыми покупателями не стоит дилемма, какую плиту выбрать — газовую или электрическую — по той простой причине, что этот вопрос уже давно решили за них. Все просто. Если к вашему дому изначально не подведен газ, то о газовой печке, разумеется, вам придется забыть. Если же вы, при наличии газовой трубы решили пользоваться электрической плитой, то это, в принципе, является задачей, которую решить проще.
Правда, здесь тоже есть свои нюансы — в доме должна быть предусмотрена специальная отдельная силовая проводка для подключения такой плиты. В ней нет необходимости только в одном случае — если вы приобретаете комбинированную модель с газовой варочной панелью и электрической духовкой. Например, Indesit KN 3N11 S(W).
Если же вы занимаетесь постройкой дома сами, по индивидуальному проекту, то и вопрос, какая у вас будет стоять плита — газовая или электрическая — вы тоже можете решить самостоятельно. Вот тут вам и пригодятся наши советы.
Электрическая плита: плюсы и минусы.
Сразу скажем, что времена, когда электрическая плита намного уступала газовой по времени нагрева да по другим характеристикам, давно ушли в лету. Если раньше нужно было ждать до получаса, пока конфорка нагреет до кипения даже простой чайник с водой, сегодня все это происходит за считанные минуты. Ведь та же стеклокерамика нагревается и остывает практически мгновенно. Современные электрические плиты не только совершенно изменили свой дизайн, но и стали гораздо более шустрыми и функциональными. Пищу можно приготовить в разы быстрее и качественнее.
Самое главное преимущество электрической плиты перед газовой в том, что нагрев в ней осуществляется более равномерно. А электрическая духовка позволяет поддерживать необходимую температуру с точностью до градуса. Что тоже очень важно. И, конечно, за такой плитой намного проще ухаживать. Популярные модели — Gefest 2140, Beko CS 47100.
Главное неудобство эксплуатации электрических плит — их полная зависимость от электропитания. Электричество дороже газа — это первое. А второе — в случае его отсутствия вы просто не сможете воспользоваться плитой.
Газовая плита: достоинства и недостатки.
И хотя электрическая плита более функциональна и надежна, неоспоримое преимущество по многим аспектам остается все же за газовой. Тем более, как мы уже говорили, сегодня газовая плита также претерпела массу трансформаций. Например, чуть выше мы упоминали о том, что у электрической плиты более равномерный нагрев. Но даже в том случае, если вы отдаете предпочтение приготовлению на газу, сегодня этого можно добиться весьма успешно. Достаточно лишь обратить свое внимание на модели газовых плит с многоконтурными конфорками, имеющими два и более контура пламени.
Еще один плюс газовой плиты — быстрое регулирование температуры конфорок путем уменьшения и увеличения интенсивности огня. Кроме того, она менее требовательна к посуде. Если вы приобретете газовую плиту, то вам, в отличие от хозяев электрических с идеальной стеклокерамической поверхностью, не нужно будет полностью менять старые кастрюли на новые. Даже в посуде с неровным дном пища будет приготовлена идеально. Наиболее популярные модели газовых плит производят фирмы Gefest, Gorenje, Hansa.
В пользу газовой плиты говорит и тот факт, что профессиональные повара предпочитают готовить именно на открытом огне. Считается, что на газовой плите продукты нагреваются более равномерно, а значит, меньше теряют свои питательные вещества.
Из недостатков газовой плиты, в первую, очередь, стоит назвать вред от выпадения продуктов сгорания, который можно, впрочем, минимизировать установкой качественной вытяжки. И, безусловно, газовая плита более опасна, чем электрическая. Даже небольшая утечка газа может привести к трагедии. Поэтому, если вы все же отдаете предпочтение приготовлению на открытом огне, наш совет — обязательно выбирайте плиту с системой газ-контроль. Если пламя погаснет, она заблокирует подачу газа к конфорке.
И еще несколько советов.
Хотим дать вам еще пару рекомендаций, которые пригодятся как при покупке газовой, так и электрической плиты. Обязательно сделайте замеры в том месте, где будет стоять плита. И, только исходя из этого, покупайте новую царицу кухни — она должна идеально вписаться в интерьер. Сразу определитесь с материалом поверхности плиты и типом конфорок (мы уже упоминали о многоконтурных).
Выбирая тип электродуховки, учтите, что у многих из них есть несколько режимов нагрева и программ приготовления. Определитесь, какие вам нужны, а какие нет, чтобы не переплачивать за те, которыми вы не собираетесь пользоваться. У газовой же плиты важной функций может стать система электроподжига — вам не нужно будет пользоваться спичками.
И самый главный совет — помните, что блюдо может получиться невероятно вкусным даже на самой простой плите, и неудачным на суперсовременной многофункциональной, если в приготовление не были вложены хорошее настроение, душа и умение удивить, которого, думаем, не занимать каждой хозяюшке.
|
